Enogastronomia

Enogastronomia monregalese

Enogastronomia monregalese – il cibo è esperienza Non solo gli occhi e orecchie, sono invitati alla festa del Monteregale; nel viaggio si incontrano anche odori, sapori, gesti. L’esperienza del cibo, così come la conosciamo, si estrinseca a tavola; al ristorante, davanti alla composizione di un cuoco ispirato, o in un negozio; in una cantina o […]

La terra del vino

Alla scoperta del grande vino del monregalese: Dolcetto e Nebbiolo, ma anche Arneis, Favorita, Barbera e la sorprendente Nascetta

I grandi formaggi del monregalese

Formaggi vari
Formaggi del Monregalese tra Raschera, Murazzano, Bra, tome e un tradizione che si tradanda da secoli I formaggi, tra gli alimenti principe della tradizione contadina, prodotti fortemente legato al territorio, che ne connota l’identità in modo profondo. Forse solo il vino, come il formaggio, sa raccontare, con le sue forme, i suoi colori, i suoi […]

Valcasotto, Il Borgo dei formaggi

Beppino Occelli ne ha fatto il suo “diamante”, un successo mondiale A Valcasotto ci sono i tetti in pietra, le balconate in legno e le casette alte di montagna, che si stringono le une sulle altre e si attaccano direttamente all’unica grande via che c’è. Sembra una porzione del Trentino, ma siamo sulla strada che […]

Dogliani, un nome che fa vino da tutte le parti

Il rosso è talmente radicato nella tradizione produttiva di Dogliani che il vino di tutte queste colline, patria del Dolcetto, ha adottato come denominazione il nome stesso del paese. Dogliani, un nome che fa vino da tutte le parti Dolcetto “Docg” Quello che non si vede a tavola, davanti a un buon calice di quel […]

Vigne e vignaioli, il vino di Clavesana

Fare il vino insieme: la Cantina di Clavesana Alle Surie il vento quando soffia è più intenso che da altre parti. Ci si arriva salendo un po’ sopra Clavesana, fino a quando le case sono sempre meno, le vigne sempre di più e il silenzio assorbe tutto quanto. Posti così ti costringono semplicemente a fermarti […]

Carrù, alla Porta della Langa regna il “Bue grasso”

Code in piena notte per gustare all’albala colazione con le trippe: alla “Fiera” di Carrù succedono cose da non credere Sua Maestà lo chiamano. Ed è talmente importante da dedicarci un monumento: due buoi, che trainano assieme l’aratro mentre dietro svetta un tralcio di vite. Che il Bue grasso sia la star di Carrù lo […]

Pamparato, una scorpacciata di paste di meliga

Biscotto sorprendente, buono e genuino, famoso per essere stato il dolce preferito (così narra la leggenda!) di Camillo Benso, Conte di Cavour, che le accompagnava agevolmente ad un buon bicchiere di Barolo. Eccole, le paste di meliga: uno dei migliori classici della tradizione dolciaria piemontese.. A Pamparato è tutto un gioco di squadra. Perché dal […]

Piozzo è il paese della zucca

Piozzo, il paese che ispirato la Disney, è da sempre il paese della zucca Sulla sponda sinistra del Tanaro, con l’affascinante balconata dell’Alba Rosa che si affaccia sulla Langa e sul fondovalle, arriviamo a Piozzo. Il centro storico ruota attorno alla piazza principale, che ha ispirato i creatori Disney Pixar per il film di animazione […]

Vicoforte, Casa Regina Montis Regalis

Usciti dalla Basilica vale la pena di fare una passeggiata sotto i portici che circondano, come una corona, l’edificio sacro, nel disegno degli architetti del Settecento la gemma più bella incastonata nel rosario naturale che doveva diventare questo lembo di Piemonte, a pochi chilometri da Mondovì, la città dei torchi, delle cattedre, dei chiostri, un […]

Nucetto, Il laboratorio del cece

A Nucetto, dominata dai resti del vecchio maniero, si respira già nell’aria un qualcosa di ligure, un po’ di brezza di mare e qualcosina nell’accento della gente. La vecchia stazione ferroviaria, quella che si affaccia sulla linea dismessa Ceva-Ormea, ospita il Museo dell’Alta Val Tanaro, un excursus sulla storia ferroviaria, sui liguri e le tradizioni […]

Intrecci: eccellenze agricole e gastronomiche

Intrecci: eccellenze agricole e gastronomiche monregalesi.Visite didattiche e assaggi Intrecci – cultura condivisione crescita, è un gruppo di aziende agricole tenacemente radicate al territorio. Forte di una carta etica che ne guida gli intenti, il progetto è saldamente legato al Monregalese e alla sua promozione. Non solo prodotti di eccellenza ma anche attenzione alle tradizioni, […]

Il Rakikò liquore d’erbe, un’icona monregalese

Un liquore d’erbe con una storia secolare. Un simbolo della città. Un souvenir di Mondovì. Il Rakikò liquore d’erbe, un’icona monregalese

Baita Elica: paesaggi mozzafiato e buona cucina

– Baita Elica: paesaggi mozzafiato e buona cucina –
Baita Elica, un luogo per godere della cucina tradizionale e ammirare i paesaggi mozzafiato della Valle Ellero. Ricetta: 45 minuti di passeggiata, un panorama mozzafiato, un pasto fatto con tradizione e passione, tanta amicizia… mescolare bene per ottenere una giornata serena e felice per tutta la famiglia, da riproporre tutti i fine-settimana dell’anno per scoprire […]

Alla Stazione di Mondovì, il Caffè Sociale

Riaperto recentemente col nome di “Caffè Sociale”, il bar della Stazione di Mondovì è un piccolo gioiello con una storia interessante, oltre che luogo di pausa e ristoro per viaggiatori e turisti. Da anni MondoQui, un’Associazione che si occupa di intercultura, porta avanti un progetto di riqualificazione in locali ferroviari avuti in comodato. Il “Caffè […]

Il Rifugio “La Maddalena” ai Vernagli

“La Maddalena” ai Vernagli, nel Comune di Montaldo, sullo spartiacque tra San Giacomo e Pra di Roburent. Un Rifugio al centro di una fitta rete di percorsi cicloturistici ed escursionistici, dal quale ammirare splendidi panorami e dove gustare cucina tipica montana e langarola Le valli viste dai Vernagli Dallo splendido belvedere naturale dei Vernagli, il Rifugio […]

Morozzo, il re cappone

Vista dall’alto Morozzo assomiglia a una balenottera, che nuota nel mare verde della pianura, con la provinciale che lo attraversa come una spina dorsale. Anche le origini di questo abitato si perdono nella storia più antica, dai liguri ai romani. Al Museo civico di Cuneo sono conservate alcune testimonianze in questo senso. Da allora la […]

Piozzo, dove nasce la birra artigianale italiana Baladin

A Piozzo nasce la birra artigianale italiana Baladin
A Piozzo nasce la birra artigianale italiana Baladin. In faccia alle Langhe c’è un grande parco, fatto di sogni e dal suggestivo spirito agreste e circense; seguite il profumo di cereali e luppolo, benvenuti nel Baladin Open Garden. “Perché la Birra è Terra e condivisione!”, questa l’essenza del Baladin Open Garden: un luogo di condivisione […]

Ormea, La lasagna

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Mettendosi a tavola non si può fare a meno di assaggiare le lasagne all’ormeasca, fatte con farina integrale 100% local, abbinata di volta in volta agli ingredienti del luogo come porri, funghi secchi e panna. I “tultei” ancora nascono rigorosamente qui: sono i tipici fagottini ripieni di verdure. La polenta (saracena), le patate, o le […]

Dove mangiare nel Monregalese

Dove mangiare (e bere). È uno dei capitoli di ogni viaggio. Una tappa obbligata, a maggior ragione nel Monregalese dove la cucina è parte integrante della cultura, della storia di ogni paese. L’esperienza seduti al tavolo fa parte del tutto, del paesaggio , di ciò che si è appena visto, del lavoro di queste zone, […]

Il Rifugio Mondovì in val Ellero

Alla scoperta del Rifugio Mondovì in val Ellero Pian Marchisio è un grande altopiano che all’inizio dell’estate diventa un mare di fiori. E il Rifugio Mondovì “Havis De Giorgio” lo domina da un poggio, sul lato destro del vallone, a 1.761 m. di quota. Alle sue spalle svettano cima delle Saline, cima Pian Ballaur e […]

MondoFood dove il gusto è cortese: nella vecchia Stazione e a Mondovicino

I magazzini ottocentreschi della Vecchia Stazione, trasformati in un suggestivo luogo di incontro
I magazzini ottocenteschi della vecchia Stazione, riqualificati trasformati in un suggestivo luogo di incontro: meritano una visita. MondoFood, nell’ex stazione cittadina, una pizza nuova, hamburger di ampie vedute, cocktail, musica e, semplicemente, l’eccellenza Passando per il centro di Mondovì non si può non notare il dehors che ventiquattro ore al giorno guarda sorridendo da Breo […]

La Fiera del Bue grasso

Dal Medioevo ad oggi, una passerella delle eccellenze dell’allevamento piemontese Ore 6 del mattino. Il sole non ha ancora fatto capolino da dietro alle colline all’orizzonte e già a Carrù, sull’altopiano, c’è la fila fuori dalla porta dei ristoranti. È il secondo giovedì prima di Natale, e come da ormai cinque secoli a questa parte, […]

Rubatà De.Co., il pane di Mondovì

Nel Monregalese c’è un pane particolare, lungo e sottile: è il Rubatà. E Mondovì ne ha fatto un marchio De.Co. Ecco dove acquistarlo

La mela della Garzegna di Mondovì De.Co.

La mela della Garzegna di Mondovì De.Co. Alle pendici della collina di Piazza, tra Carassone e Vicoforte, è incastonato il suggestivo paesaggio della Garzegna: una zona di morbide colline pennellate di campi lavorati, vigne e soprattutto meleti. Questo territorio ameno, quasi un fazzoletto di Langa a due passi dal centro di Mondovì, ha condizioni morfologico-climatiche […]

Niella Tanaro e il pane: una tradizione secolare

Se c’è una certezza nel monregalese è che “Niela fa la mica bela”. Un detto la cui origine si perde nella notte dei tempi e che testimonia che, certamente, a Niella Tanaro il pane doveva avere un sapore davvero speciale. A confermare questa impressione c’è un altro indizio: lo stemma del paese che in passato […]

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